Les œufs sont-ils mauvais pour le cholestérol ?
La réponse courte Non, pour la plupart des gens. Le cholestérol alimentaire contenu dans les œufs a un impact limité sur le cholestérol sanguin. Notre foie ajuste sa production en…
Continuer la lectureHuile d’olive, colza, tournesol : laquelle choisir ?
La réponse courte L’huile de colza est la meilleure option au quotidien grâce à son excellent rapport oméga-3/oméga-6. L’huile d’olive est idéale pour la cuisson et les salades méditerranéennes. L’huile…
Continuer la lectureLes légumineuses : pourquoi en manger plus souvent ?
La réponse courte Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, fèves) sont parmi les aliments les plus complets et économiques qui existent. Riches en protéines végétales, en fibres, en fer et…
Continuer la lectureViande rouge, viande blanche : quelle différence ?
La réponse courte La viande rouge (bœuf, agneau, porc, cheval) contient plus de myoglobine, une protéine riche en fer qui lui donne sa couleur foncée. La viande blanche (poulet, dinde,…
Continuer la lecturePourquoi les légumineuses donnent-elles des ballonnements ?
La réponse courte Les légumineuses contiennent des oligosaccharides (raffinose, stachyose), des sucres que notre intestin grêle ne sait pas digérer. Ils arrivent intacts dans le côlon où les bactéries les…
Continuer la lectureFrais, surgelés ou en conserve : que choisir ?
La réponse courte Les trois formes sont nutritionnellement valables. Les surgelés sont souvent aussi riches en nutriments que les frais (parfois davantage), car ils sont congelés quelques heures après la…
Continuer la lectureLa créatine est-elle efficace pour la musculation ?
La réponse courte Oui, la créatine est l’un des compléments les plus efficaces pour la musculation. Elle augmente la force, la puissance et les gains de masse musculaire quand elle…
Continuer la lectureLa créatine est-elle dangereuse pour les reins ?
La réponse courte Non, chez les personnes en bonne santé, la créatine n’est pas dangereuse pour les reins. Des décennies d’études scientifiques, dont certaines sur des périodes allant jusqu’à 5…
Continuer la lectureAi-je vraiment besoin d’un complément alimentaire ?
La réponse courte La plupart des gens qui mangent varié et équilibré n’ont pas besoin de compléments alimentaires. Quelques exceptions existent : la vitamine D en hiver, l’acide folique en…
Continuer la lectureComment choisir un complément alimentaire de qualité ?
La réponse courte Un bon complément alimentaire est dosé correctement, sous une forme bien absorbée, fabriqué par un laboratoire fiable et exempt de substances inutiles. Vérifiez la forme du nutriment,…
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