Alternatives végétales au lait : comment bien choisir ?
La réponse courte Les boissons végétales (soja, avoine, amande, riz, coco) ne sont pas nutritionnellement équivalentes au…
Découvrir les aliments
Familles d’aliments et fiches détaillées : fruits, légumes, céréales, protéines, laitages et alternatives.
Comment réduire sa consommation de viande sans carence ?
La réponse courte On peut réduire la viande sans risque de carence en remplaçant intelligemment : légumineuses…
Quelle quantité de produits laitiers par jour ?
La réponse courte La Société Suisse de Nutrition (SSN) recommande 3 portions de produits laitiers par jour…
Viande transformée : pourquoi limiter charcuterie et saucisses ?
La réponse courte La viande transformée (charcuterie, saucisses, bacon, jambon, salami) est classée « cancérogène avéré »…
Peut-on cuire avec de l’huile d’olive ?
La réponse courte Oui, l’huile d’olive extra vierge convient parfaitement à la cuisson quotidienne. Son point de…
Les graisses cachées dans l’alimentation
La réponse courte Les graisses que vous ajoutez volontairement (beurre sur la tartine, huile dans la poêle)…
Comment éviter les ballonnements avec les légumineuses
La réponse courte Les ballonnements liés aux légumineuses sont normaux et diminuent avec l’habitude. Pour les limiter…
5 recettes simples à base de légumineuses
La réponse courte Les légumineuses se cuisinent facilement et pour pas cher. Voici 5 recettes de base…