La réponse courte

En Suisse et dans la plupart des pays européens, l’eau du robinet est parfaitement sûre et souvent de meilleure qualité que l’eau en bouteille. Elle coûte 100 à 500 fois moins cher et ne produit aucun déchet plastique. L’eau minérale a un intérêt si vous recherchez un apport spécifique en minéraux (calcium, magnésium), mais ce n’est pas indispensable si votre alimentation est équilibrée.

L’explication simple

L’eau du robinet :

  • Qualité : en Suisse, l’eau potable est l’un des aliments les plus contrôlés. Elle respecte des normes strictes (Ordonnance sur l’eau potable) avec des analyses régulières portant sur plus de 50 paramètres. En France et dans l’UE, les contrôles sont également très rigoureux.
  • Coût : environ 0,2 centime par litre en Suisse, soit 500 fois moins cher que l’eau en bouteille.
  • Environnement : pas d’emballage, pas de transport longue distance, empreinte carbone minimale.
  • Minéraux : la composition varie selon les régions. Certaines eaux du robinet sont naturellement riches en calcium et en magnésium.

L’eau en bouteille :

  • Eaux minérales naturelles : issues d’une source souterraine protégée, elles ont une composition minérale stable. Utiles si vous avez un besoin spécifique (calcium pour les os, magnésium contre la fatigue, bicarbonates pour la digestion).
  • Eaux de source : potables mais sans composition garantie dans le temps. Elles se rapprochent de l’eau du robinet en bouteille.
  • Limites : coût élevé, déchets plastiques, et parfois présence de microplastiques dans les bouteilles en PET selon des études récentes.

Les idées reçues :

  • « L’eau du robinet a mauvais goût » — Le goût de chlore disparaît si vous laissez l’eau reposer 30 minutes dans une carafe au réfrigérateur.
  • « L’eau en bouteille est plus pure » — Pas nécessairement. L’eau du robinet est contrôlée plus fréquemment que l’eau embouteillée.
  • « Le calcaire est mauvais pour la santé » — Faux. Le calcaire, c’est du calcium et du magnésium — deux minéraux essentiels. L’eau « dure » est plutôt un avantage pour la santé.

Un exemple concret

La famille Dupont consomme 6 litres d’eau par jour (2 adultes + 2 enfants). En eau en bouteille (0,50 CHF/litre), cela représente 1 095 CHF par an et environ 730 bouteilles plastiques. En passant à l’eau du robinet avec une carafe filtrante (investissement : environ 30 CHF + 60 CHF de filtres par an), ils économisent plus de 1 000 CHF par an et éliminent presque tous les déchets plastiques liés à l’eau.

Ce que je peux faire

Aujourd’hui : renseignez-vous sur la qualité de votre eau du robinet. En Suisse, chaque commune publie les résultats d’analyse (souvent sur le site du distributeur d’eau). En France, consultez la carte interactive de l’ARS. Si le goût du chlore vous dérange, laissez simplement l’eau dans une carafe ouverte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Si vous voulez filtrer, une carafe à filtre au charbon actif suffit pour améliorer le goût.

Nuances et précautions

Dans certaines situations, l’eau en bouteille reste pertinente : voyages dans des pays où l’eau du robinet n’est pas potable, canalisations très anciennes en plomb (rares en Suisse), ou besoins médicaux spécifiques (eau pauvre en sodium sur prescription, par exemple). Les bébés de moins de 6 mois peuvent nécessiter une eau faiblement minéralisée pour la préparation des biberons — demandez conseil à votre pédiatre. Les filtres à charbon actif améliorent le goût mais n’éliminent pas tous les contaminants ; les filtres à osmose inverse sont plus efficaces mais retirent aussi les minéraux bénéfiques. Dans tous les cas, changez les filtres selon les recommandations du fabricant pour éviter la prolifération bactérienne.

Pour continuer

Sources

  • Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) — Qualité de l’eau potable en Suisse
  • Société Suisse de l’Industrie du Gaz et des Eaux (SSIGE) — Eau potable suisse : qualité et contrôle
  • ANSES — Qualité des eaux destinées à la consommation humaine, 2023
  • OMS — Guidelines for Drinking-Water Quality, 4th edition