Une omelette moelleuse et protéinée, prête en 10 minutes. Parfaite pour un dîner rapide et léger.
La recette
Omelette aux épinards et fromage de chèvre
Une omelette moelleuse et protéinée, prête en 10 minutes. Parfaite pour un dîner rapide et léger.
Servings 1 portion
Ingrédients
- 3 œufs
- 50 g pousses d’épinards fraîches
- 30 g fromage de chèvre frais émietté
- 1 c. à café huile d’olive ou beurre
- sel, poivre, muscade une pointe de muscade
Instructions
- Battez les œufs dans un bol avec le sel, le poivre et la muscade.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites tomber les épinards 1 minute en remuant.
- Versez les œufs battus sur les épinards. Laissez cuire 2-3 minutes sans remuer, jusqu’à ce que le dessous soit pris.
- Émiettez le fromage de chèvre sur une moitié, repliez l’omelette et laissez cuire encore 1 minute. Servez avec une salade verte.
Notes
Pour plus de protéines, ajoutez du jambon en dés ou du saumon fumé. L’omelette ne doit pas être trop cuite — elle continue à cuire hors du feu.
Pourquoi cette recette est bonne pour vous
Cette recette s’inscrit dans une alimentation équilibrée. Elle combine des ingrédients accessibles avec des valeurs nutritionnelles intéressantes, le tout en un temps de préparation raisonnable.
Astuces pour réussir cette recette
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer (mise en place)
- Utilisez des produits de saison pour un meilleur goût et un coût réduit
- Cette recette se prête bien à la préparation en batch pour la semaine
Pour continuer
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